黄瓜的功效与作用

 

 

 

黄瓜不仅能抗衰老,健脑安神,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

 

 香菇的功效与作用:

 

 

1.提高免疫力

香菇含有很多丰富的维生素B和矿物质成分,经常吃可以能增强人体免疫功能。

 

2.降血压、降血脂、降胆固醇

在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压的作用。香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,同时还有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

 

3.有助于防癌 抗 癌

 

 

癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有 抗 癌作用的干扰素,稳定DNA,起到预防肿瘤和抵 抗 癌症的作用。香菇中的β-葡糖糖苷酶,有着明显加强机体抗癌的功效。

 

4.抗氧化延缓衰老

我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程,香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用,也能清除体内的自由基,女性朋友经常吃香菇可以防止皱纹的产生,起到延缓衰老的功效。

 

5.治疗疾病

香菇中含有人体正常运转所需要的丰富的粗纤维素成分,经常吃香菇可以预防便秘,治疗消化不良的症状。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

 

 

温馨提示:

香菇为发物,脾胃湿气重的人忌食,有顽固性皮肤瘙痒症状的不宜食用。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。
3.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
4.尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。